补铁豆腐饼~宝宝辅食的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

补铁豆腐饼~宝宝辅食

瞧！动物肝脏和动物血的含铁量比肉更高。但是因为肝脏不好吃，腥味重，很多姐妹不太会做，这次的方法可能会帮到你哟~

补铁豆腐饼~宝宝辅食需要的食材

果蔬蝴蝶面
25克
猪肝
10克
豆腐
30克
黄瓜
10克
鸡蛋
1个
面粉
10克

补铁豆腐饼~宝宝辅食的做法与步骤

1. 准备食材：果蔬蝴蝶面25克、猪肝10克、豆腐30克、黄瓜10克、鸡蛋1个、面粉10克。

2. 将猪肝切成小片，加入姜片和清水，腌制15分钟，去除腥味。

3. 将猪肝和姜片一起加入锅中，再加入清水，开火，将猪肝焯一下，去除猪肝的血水。

4. 将猪肝捞出切碎。

5. 把猪肝用筛网过滤碾碎成细腻的猪肝泥。

6. 锅中烧开水，将豆腐焯一下，去除豆腥味。

7. 将黄瓜去皮切碎。

8. 把切好的黄瓜和豆腐加入猪肝泥中。

9. 另烧一锅开水，将蝴蝶面煮大约4分钟，熟透后捞出。

10. 一起倒入猪肝泥中。

11. 加上一些面粉用小勺将豆腐压碎，搅拌均匀。

12. 在豆腐泥中直接打入一个鸡蛋。

13. 将所有食材搅拌均匀。

14. 不粘锅烧热后刷少许植物油，取一勺豆腐泥放入锅中，用小勺轻轻压扁，随意的摊成小饼即可。

15. 等到小饼成型，翻个面继续小火煎至两面金黄熟透，即可出锅啦~

16. 小饼有面、有菜还有蛋，所以可以直接作为宝宝的一餐饭来吃了，这样的做法能把猪肝很好的藏起来，宝宝一点猪肝的味道也吃不出来哟！豆腐补钙猪肝补铁，小饼软软嫩嫩的非常香呢！

小贴士 1.面粉用普通面粉（中筋面粉即可）帮助成型。猪肝的用量不宜太多。鸡蛋也是帮助成型的关键，如果宝宝对蛋清过敏可以只加蛋黄，但是不建议全蛋省略。黄瓜也可以换成其他蔬菜。2.把猪肝煮到这样没有红色熟透即可，不要煮的时间太长要不容易煮老。3.筛网翻转过来，就能将筛网背面的猪肝泥都刮下来了。4.把猪肝泥过筛，这样能让口感细腻，宝宝容易接受。如果宝宝很喜欢猪肝，可以切碎即可。5.一定要全程小火煎，避免火候太大小饼糊掉哟~作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食

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