粉肠猪肝粥
这是我爷爷生前常常给我做的粥,后来我去上寄宿学校了,我爷爷也年纪大了身体不怎么好我奶奶不让他买那么多内脏来吃,就一直没有做过,童年回忆❤️miss you grandpa !
粉肠猪肝粥需要的食材
- 大米
- 半杯
- 猪肝
- 适量
- 粉肠
- 适量
- 姜
- 少量
- 麻油
- 少量
- 胡椒粉
- 少量
- 葱
- 1棵
- 果皮
- 一块
- 盐
- 适量
- 料酒
- 少量
- 淀粉
- 少量
粉肠猪肝粥的做法与步骤
1. 用流动水冲洗一下猪肝和粉肠。
2. 将粉肠二次冲洗一下
3. 将猪肝血水洗净后切成片,然后粉肠用盐抓洗一下冲干净就好。
4. 用剪刀将粉肠剪成小段,准备好葱,姜。
5. 切好备用料,然后放盐,淀粉,麻油,姜,葱头,胡椒粉腌制片刻。
6. 煮粥时候放小一块果皮,然后放腌制好的粉肠猪肝煮五分钟后放入葱,盐即可食用。
小贴士
不要将粉肠煮太久会老掉。可以事先浸泡大米煮粥这样的粥会绵一点(个人口味)。
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猪肝