今天来做个麻酱拉皮既是减脂餐，那当然要配上很多的蔬菜啦五彩大拉皮安排我这次选了上海青、胡萝卜和鸡蛋比较麻烦一点上海青还要焯水方便了直接用生菜、黄瓜、西葫芦或者 洋葱、紫甘蓝都OK配菜根据自己喜好安排吧

1. 备好食材，胡萝卜刨丝摆盘，里脊肉切肉丝，鸡蛋打散，拉皮用清水泡开备用

2. 先把料汁调好：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，3勺芝麻酱，5勺凉开水拌匀备用

3. 青菜也切丝，叶子和茎分开烫一下，水开焯一下，不超过1分钟哦，捞出摆盘

4. 鸡蛋煎成蛋饼，然后切丝摆盘

5. 摆成这样哦，五颜六色，赏心悦目了

6. 里脊肉丝提前加入料酒，淀粉，蛋清腌制好（这次我用了两个鹌鹑蛋），锅中烧油，油热放入肉丝，用筷子滑开，炒至变色加入半勺甜面酱，1勺生抽，适当加一点温水，炒个两三分钟出锅

7. 忙活半天，终于要开吃了

8. 放上肉丝

9. 倒入料汁搅拌均匀，为了颜值还没有把蔬菜拌了先拍照留念😂😂

10. 搅拌搅拌，肉丝蔬菜大拉皮，麻酱满满，好吃好吃好吃