自制猪排
自制猪排需要的食材
- 淀粉
- 20克
- 鸡蛋
- 1个
- 猪肉
- 400克
- 耗油
- 3克
- 盐
- 3克
- 姜
- 5片
- 糖
- 10克
自制猪排的做法与步骤
1. 将姜切丝放入水中浸泡一会儿
2. 猪肉切块儿用搅碎机搅碎或者切碎
3. 搅拌成这样即可
4. 加入一个鸡蛋清，淀粉，盐，糖，耗油，姜水搅拌均匀，用手摔打几下，抱团起劲就可以了
5. 取一个平底锅，垫上纸，取一顿量的肉团成球，放在纸上
6. 用勺子按压成薄圆饼
7. 做了6个，正好一个星期的量，一次一个，冰箱冷冻起来
8. 一面煎金黄翻另一面就可以出锅了
9. 切成小块就可以开吃了
小贴士
我这是儿童版的，没有放调料，大人也可以吃，一点都不柴肉馅我没有整太碎，吃起来有颗粒感，口感不错
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猪排
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