好吃的猪皮冻
这几天研究年夜饭菜谱,昨天跟快手学做了一个猪皮冻,今早尝尝挺成功的,分享给喜欢的朋友。一斤猪皮洗净后先倒料酒开锅煮5分钟,捞出后刮掉油脂切细条,用盐和热水搓洗几分钟,一斤肉皮,三斤清水,放适量大料,葱段,姜片,水开后煮一个小时,然后找无水无油的容器静置4个小时即可成冻。我还做了一点没有猪皮的清冻,留着下次试试包小笼包。[愉快]
好吃的猪皮冻需要的食材
- 猪皮
- 500克
- 水
- 1500到2000克
- 盐
- 适量
- 料酒
- 适量
- 大料
- 适量
- 葱段
- 适量
- 姜片
- 适量
好吃的猪皮冻的做法与步骤
1. 一斤猪皮洗净后先倒料酒开锅煮5分钟。
2. 捞出后,刮掉油脂,切细条用盐和热水搓洗几分钟。
3. 一斤肉皮,三斤清水,放适量大料,葱段,姜片,水开后煮一个小时。
4. 然后找无水无油的容器静置4个小时即可成冻。
5. 我还做了一点没有猪皮的清冻,留着下次试试包小笼包。
6. 在窗台放一晚上,早上切片的成品。
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