1. 冷水下锅煮开关火。

2. 刮去肥肉。越干净越好。

3. 开始晾干。

4. 晾晒到透明，大约一周，也可以多些时间。敲起来硬邦邦的。 放空气炸锅，200度5分钟。可以撒烧烤粉当零食吃。

5. 如果用油锅：冷油下锅，看到发泡了捞起。 如果用烤箱 230度提前预热15分 钟，放入晾晒好的猪皮，烤8~10分钟即可 *时长可以根据猪皮的大小来增减哦

6. 青菜炒 肉皮水泡软。 蒜3秒5速切碎， 放油，干辣椒，大葱段，3分钟120度小勺爆香， 青菜，肉皮入主锅，盐，鸡精，胡椒，3分钟v反转小勺。ok 普通锅 热锅冷油，蒜苗爆香，加泡过切好的软皮，一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅。