猪皮的吃法之一……

1. 选好猪皮；

2. 焯水煮开后清洗，捏去猪毛；

3. 可以晒干；

4. 也可以用烘干机60度烘10小时；

5. 烘干的猪皮状态更好，敲一敲有脆脆的声音；

6. 烤箱预热180度10分后放入干猪皮烘烤， 8～10分钟；

7. 观察状态，猪皮烘烤中慢慢膨化开；

8. 感觉像油炸虾片；

9. 8～10分烘烤的猪皮就很漂亮了；

10. 无油油炸的肉皮也太有卖相了；

11. 捏一块酥脆；

12. 放温水里泡泡，再加工

13. 冬天喜欢吃杂烩汤的，可以试试烤箱的方法做肉皮，口感比油炸的还好吃，QQ的有啃猪蹄的感觉。