小时候临过年的时候妈妈就会给我们做猪皮冻，今天外面下大雪了，我也做的猪皮冻，既简单又好吃

1. 准备好猪皮

3. 切成条，切丁大小可以随意的

5. 切好的猪皮，满满的一大盘

7. 猪头肉切成小块备用

9. 切好的猪皮和猪头肉

11. 锅里加水，先加入猪皮

13. 猪皮全部加入锅里了

15. 再加入猪头肉

17. 加入大葱，姜、八角、桂皮、盐

19. 再加入料酒、酱油、耗油

21. 煮开以后会出来好多白沫，用勺子撇去白沫

23. 炖50分钟就差不多了，熬的越久猪皮冻越好吃

25. 倒入盆里，静等一晚上

27. 可以吃了切出一大块

29. 还有猪头肉呢，好有食欲的样子

31. 切成小块，装盘

33. 再加入蒜泥，好吃还简单，和刚蒸出来的大馒头，绝配