原方没有用面粉，我觉得口感挺好的，当然也可以把全部粉类换成普通或者全麦面粉。适合一个8”的烤盘或铸铁锅。

1. 土豆洗净切薄片，泡水十分钟后滤掉水分微波炉高火叮2分钟。

2. 洋葱切丝、小葱切小段备用。 三个鸡蛋打散，加入牛奶，加入一半擦成丝的奶酪。 混合粉类和盐。

3. 锅里加橄榄油，小火慢慢把洋葱炒软。 将炒软的洋葱加入刚才混合好的鸡蛋奶酪液中，再加入切成小段的小葱。

4. 向三中加入粉类、搅拌均匀。

5. 铸铁锅或者烤盘底均匀铺上步骤1叮过的土豆片，再淋上面糊。 最后表面撒上剩余的一半奶酪碎。

6. 送入预热好180°C的烤箱，烘烤大约45-50分钟。