香酥炸猪排！
香酥炸猪排！需要的食材
- 猪里脊肉
- 500克
- 姜片
- 8片
- 鸡蛋
- 2个
- 盐
- 1小勺
- 生抽
- 1勺
- 耗油
- 1勺
- 白糖
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
- 玉米淀粉
- 1勺
- 米酒
- 1勺
- 面粉
- 适量
- 面包糠
- 适量
香酥炸猪排！的做法与步骤
1. 把里脊肉切成1.5厘米左右的片片。
2. 大概这样子的。
3. 用刀背把肉排两面都敲松。
4. 依次放入姜片。
5. 一小勺盐。
6. 1勺生抽。
7. 1勺耗油。
8. 少许白糖。
9. 少许胡椒粉。
10. 1勺米酒。
11. 1勺玉米淀粉。
12. 用手抓拌均匀。
13. 腌制半小时。
14. 碗里打两个鸡蛋，放一丢丢盐打成蛋液。
15. 准备好所有食材。
16. 先裹面粉，拿起来抖掉多余干粉。
17. 再裹蛋液。
18. 最后裹面包糠。
19. 油锅放入筷子冒泡泡，就可以放猪排进去炸了，调中小火。
20. 炸至金黄色时捞出，捞出猪排前调成大火，这样能逼出多余的油。
21. 捞起凉凉，家里有吸油纸的亲也可以用上。
22. 切片。
23. 哇哦，外酥里嫩！好赞！
24. 蘸番茄酱吃味道更棒哦！
分类关键词： 猪排
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