花生酱酸奶全麦磅蛋糕(无需额外用油)
超级喜欢花生酱的香浓,嗯是颗粒版的!已经这么高热量了就别来黄油了吧。。。另外全部使用全麦粉也让心里的罪恶感减少那么一丢丢~我做的时候最后还撒了一小把之前剩下的椰丝,也是蛮提味的~糖的用量请看小贴士
花生酱酸奶全麦磅蛋糕(无需额外用油)需要的食材
- 颗粒花生酱
- 150g
- 黄蔗糖或白糖
- 80g
- 全麦粉
- 135g
- 泡打粉
- 11/4teaspoon
- 浓稠酸奶
- 120ml
- 香草精
- 1teaspoon
- 鸡蛋
- 1个
花生酱酸奶全麦磅蛋糕(无需额外用油)的做法与步骤
1. 混合全麦粉、泡打粉,过筛。鸡蛋恢复室温。
2. 干净的大盆中加入花生酱,用打蛋器中速搅打润滑,分次加入蔗糖使其与花生酱混合均匀,一共用时大约5-7分钟。
3. 分次加入蛋液,每加入一次都要搅打1分钟。加入香草精。
4. 加入酸奶,继续搅打均匀。
5. 筛入混合的粉类,用刮刀翻拌均匀。
6. 入模具,160°C烘烤50-55分钟。
7. 放凉后可以加上自己喜欢的巧克力淋酱。主要是为了美观:20ml牛奶或淡奶油加热至沸腾,倒入45g黑巧碎,静止2分钟后搅拌均匀即可。
小贴士
我的酸奶完全无糖,所以80g的黄糖正好。如果酸奶本身有甜度可以适当减少糖的用量。
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瘦肉