喜欢分享时令菜谱，一来是反季节菜不适宜吃多。二来：新鲜的时令菜就算随便清炒都特别的美味。

1. 新鲜丝瓜削皮切成滚刀状。

2. 清洗干净后，蒜头3瓣拍碎备用。

3. 锅热放入蒜头爆香。

4. 爆香蒜头加入丝瓜，炒至断生，如图。

5. 瘦肉切片，加入水淀粉，生抽入味。

6. 鸡蛋搅拌均匀备用。

7. 锅里倒入热开水，煮开后加入瘦肉片，盐。

8. 把鸡蛋倒入煮好的丝瓜汤里，搅拌一下，让鸡蛋变成鸡蛋花。

9. 撒入香葱，完成！