特别爱吃拌面，小时候姥爷常做猪蹄米线，今天就自己试试

1. 猪蹄凉水入锅，飞水

2. 大概15分钟后捞出

3. 对飞水后的猪蹄做二次清洁，夹毛，洗净

4. 清洗干净，放一边待用

5. 凉油加冰糖，小火

6. 炒至起沫，倒入洗净的猪蹄

7. 加入姜片，加水没过猪蹄

8. 加大料（八角4个，白芷两片，丁香3粒，香叶3片，桂皮一小块）

9. 煮沸后关小火加入花椒一小把，辣椒一把，蒜5瓣，大葱半根，生抽两勺，冰糖一小块，盐适量，炖至猪蹄软烂

10. 面条青菜煮好后，加入猪蹄块，两勺猪蹄的汤汁，在碗中分别放入小葱葱花，酸豆角，花生碎，蒜末和提前做好的蘸水，既好看又好吃的猪蹄拌面就做好了。

11. 孩子爱吃汤粉，还未来得及拍照，就被他在猪蹄上啃了一大口！ 猪蹄汤粉的做法跟干拌一样，只是多加了汤和荷包蛋！