金针菇肥牛卷-烤箱版
火锅点了太多菜剩下了怎么办?烧烤🍺整起来!沾满酱汁的肥牛卷简直不要太好吃😋
金针菇肥牛卷-烤箱版需要的食材
- 食用油
- 少许
- 生抽
- 1勺
- 醋
- 少许
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 适量
- 糖
- 适量
- 葱
- 1小根
- 小米辣
- 1只
- 孜然粉
- 适量
- 肥牛
- 12卷(150g)
- 金针菇
- 1把(250g)
金针菇肥牛卷-烤箱版的做法与步骤
1. 肥牛拿出来解冻,空心部分的大小决定塞金针菇的分量。
2. 肥牛解冻时先调酱汁
蒜末(根据自己喜好调整,12卷我用了半头蒜)
生抽、蚝油各一勺,盐、糖、油适量,加两勺纯净水与蒜末混合。
火锅肥牛稍微解冻分开,无需充分解冻,稍微有点硬度根据卷的大小塞适量金针菇。
烤盘铺上锡纸,第一层铺少量金针菇打底,上面铺满卷好的肥牛卷,把调好的酱汁均匀铺在肥牛上。
3. 烤箱预热,200度上下火,20分钟。
出炉后撒上做作的葱花、小米辣。
喜欢有点烧烤感觉的可以撒些孜然粉,那味道绝了!快去试试吧,自己动手比外面卖的好吃还干净!
4. 下层肥牛浸泡在汤汁里,上层肥牛表面稍为干燥且不柴,一次享受两种口感!是不是很划算~配上泡菜看看剧,啤酒喝起来,简单的夜宵就搞定啦🍻
小贴士
怕烤太干的话可以再包一层锡纸,或者调整烤盘位置,放置中下层。
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肥牛