参考了大家的食谱，尝试做了一次，有点咸了，甜面酱我用的是六月香的，大家可以少量多次加，加到满意为止饺子皮做饼，很不错的我个人觉得买的肉丝粗一点的好吃，我这一种太细了，肉感不足😂😂

1. 肉丝加淀粉，蛋清和料酒少许十三香腌制一下

2. 腌个半小时

3. 然后来做饼皮，饺子皮刷一点点油，8个叠加在一起，擀的时候两面擀，顶层和底层的饼会小一点

4. 擀成巴掌大小的饼，我做了16个，叠放在一起，水开蒸15分钟

5. 晾一下慢慢揭开，16个太少了，肉多饼少

6. 葱切丝，胡萝卜黄瓜刨丝

7. 摆个盘

8. 把料汁放一起调好，甜面酱糖生抽蚝油酱油清水

9. 锅中油热下肉丝，用筷子搅拌

10. 炒至变色

11. 加入料汁翻炒

12. 收汁差不多就关火了 我觉得这次的肉丝有点细了，上次那个肉丝稍粗一点，口感比这种细的更好一些

13. 美味的肉丝好啦