1. 青红椒切丝，切点蒜末，瘦肉切丝

2. 肉丝➕1勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐➕半勺油➕勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟

3. 调一个酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐➕1小勺白糖➕1勺淀粉➕小半碗清水搅拌均匀备用

4. 锅中热油，加入腌制好的肉丝炒至变色，盛出备用

5. 蒜末爆香，➕青红椒炒至断生

6. 加入炒好的肉丝和调好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁，即可出锅