娃做儿保时检查出来缺铁，补充铁剂的同时也加入食补，猪肝粉是补铁首选，过程看起来繁琐实际很容易操作，缺铁做起来

1. 新鲜猪肝用水多清洗几遍，切吧切吧泡水，加柠檬，葱，姜去腥 清洗，泡水，切花刀都是为了去除血水 至少泡2个小时，我泡了4个小时

2. 这样切花刀就行，也可以直接切片或者块

3. 泡好的猪肝再清洗几遍后放入锅内，加水没过猪肝，大火煮 不盖盖子煮开，把血沫撇去，然后中火继续煮5分钟左右

4. 煮好的猪肝捞出洗干净，开始去里面的筋

5. 这种白色的就是筋膜，去掉。要不然打不碎

6. 去筋后倒入锅中，小火翻炒 注意火不要大，容易糊

7. 第一次炒完，表面干了，但是还是有水分

8. 第一次打碎，看着还是水分比较多的

9. 打碎后倒入国内继续小火翻炒，不停的翻动，防止糊锅 第二次炒完，还有大颗粒，但是水分已经减少很多了 再次打碎，然后再倒入锅内炒 如果搅拌机功率够大，打一遍就差不多了

10. 过筛 我总共是打了3次，最后换了大功率的搅拌机，真香

11. 筛后的，看着像沙土，味道很香

12. 装瓶，盖盖，放冰箱冷冻 一个星期吃2-3次，每次一勺