超好吃的鱼香肉丝(做法相当简单,一看就会)
这道菜是我身边的朋友很爱吃的一道菜,为此我研究了这道菜的制作方法,希望爱吃这道菜的朋友也来试试,因为是有小朋友吃,我就没放郫县豆瓣酱。
超好吃的鱼香肉丝(做法相当简单,一看就会)需要的食材
- 瘦肉
- 250克
- 胡萝卜
- 草根
- 木耳
- 12朵
- 青椒
- 1个
- 淀粉
- 2勺
- 盐
- 适量
- 白糖
- 适量
- 酱油
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 醋
- 3勺
- 蚝油
- 2勺
超好吃的鱼香肉丝(做法相当简单,一看就会)的做法与步骤
1. 肉,可用瘦猪肉,也可用鸡胸脯肉,味道都不差,切丝,放入适量盐、糖、老抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀。腌制的同时,准备其他食材。
2. 将红萝卜🥕青椒、木耳切丝备用。
3. 调个料汁,放一勺蚝油,两勺糖,三勺醋,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀,待用。
4. 热锅加油,将肉丝滑入锅中,翻炒七分熟盛碗备用。此步我忘记拍照了📷
5. 热锅加油,放入郫县豆瓣酱炒一下再放入红萝卜、青椒、木耳爆炒几下(有小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱,可以替换成番茄酱),然后将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀,放入调好的料汁,收汤盛盘。
6. 味道鲜美的鱼香肉丝就出锅了,真的很好吃哦,很下饭的一道菜!
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瘦肉