红烧猪蹄电饭锅版的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

红烧猪蹄电饭锅版

平常没有高压锅猪蹄很难炖软，后面发现用高压锅煮也可以达到软烂的效果

红烧猪蹄电饭锅版需要的食材

红烧猪蹄电饭锅版的做法与步骤

1. 先准备桂皮八角香叶和姜

2. 然后准备一碗调料，三勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，两勺料酒，一勺盐（盐罐配的勺子一勺），搅拌均匀

3. 猪蹄冷水下锅，煮出血沫

4. 倒出洗净，沥干水（很多人怕溅油，其实就是水没沥干净）

5. 锅里放油，油热后放入冰糖，炒到融化

6. 加入猪蹄翻炒，炒到差不多每块猪蹄都上色

7. 然后加入姜八角香叶桂皮，翻炒几下

8. 倒入最开始调好的料汁

9. 翻炒均匀上色

10. 最后加入两碗水

11. 倒入电饭锅，按煮饭键先煮好一遍，然后再按煮饭键煮一遍

12. 每个电饭锅的压力不一样，我这个煮两遍就很软了，出锅前可以尝一下

13. 煮好啦，很好吃

小贴士如果不想炒糖色的话，可以直接把焯好水的猪蹄放到电饭锅，加两碗水，加调味料，加冰糖，加桂皮八角那些，按煮饭键焖两遍就好啦

分类关键词：猪蹄