我的最爱，软糯Q弹，富含蛋白质，女生吃了皮肤好，我觉得红烧比炖猪蹄好吃多了

1. 冷水把猪脚下锅，放姜蒜料酒煮开，

2. 捞出清洗干净

3. 准备姜，蒜，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖，白糖适量，根据猪脚的多少

4. 全部准备好了再开始进行下一步

5. 小火放点油熬糖色，冒泡泡即可

6. 放入猪脚上色

7. 把调料都放下去炒香，再放点生抽老抽上色

8. 再加入准备好的开水，大火烧开后转小火煮1小时左右

9. 打开盖子加入鸡精耗油盐适量

10. 再看水分多少，猪脚用筷子插下基本软糯就可以了，开大火收汁

11. 把调料全部用筷子捡出来丢掉，把汤汁淋上去即可

12. 再加点迷人性感的小葱花点缀一下

13. 完美，开始干饭