猪蹄炖黄豆
有手就会做，保姆级教程。
猪蹄炖黄豆需要的食材
- 猪蹄
- 1只
- 黄豆
- 50克
- 姜
- 2片
- 八角
- 2个
- 冰糖
- 10克
- 桂皮
- 半只
- 香叶
- 1片
- 料酒
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 东北大酱
- 1勺
- 盐
- 1小勺
猪蹄炖黄豆的做法与步骤
1. 就这些料，包一个料包和猪蹄一起炖，见下图。
2. 接上图，有一说一猪蹄买少了。
3. 高压锅压熟。
4. 放五六颗冰糖，第一次炒糖色，挺成功的，以后看来都得炒！
5. 捞出猪蹄备用。
6. 这不一下就上色了么。
7. 加白开水，生抽，蚝油，东北大酱，盐，炖十分钟。
8. 放入昨晚就开始泡的黄豆，再炖10分钟。
9. 就这么简单，真的是有手的都会做哈。
小贴士
我觉得高压锅压这步是最关键的，还有就是炒糖色了。
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