今天有点力气做饭去😋

1. 切好姜蒜和蒜苗备用

2. 猪肝在水中泡一会儿感觉它有些惨白捞出来

3. 准备切

4. 切片

5. 猪肝放入小锅中，放料酒或黄酒（约4勺）

6. 放白胡椒（约半勺）搅拌均匀腌制15分钟

7. 做开水

8. 滚烫的开水浇进腌制的猪肝中，筷子🥢搅拌，表面都变色就加出来备用

9. 我们配个万能调料汁，3勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，10勺水

10. 都准备好了🤗锅中放油，油热放焯好水的猪肝和姜蒜，一起下锅哦6-7秒

11. 下调制的万能料汁，翻炒均匀6-7秒

12. 下蒜苗，过火翻炒，过几下就好，翻炒时间不要太长要不然就老了

13. 出锅配米饭🍚