秋冬季节，必吃猪脚姜。暖身，暖胃，更暖心～好吃的猪脚姜可遇不可求，这个方子是我改良的，我觉得味道一绝～

1. 冷水入锅，煮开后倒出来洗干净

2. 热锅，下猪脚翻炒，类似于干煸，不要加任何东西

3. 黄姜洗净，不要去皮，拍扁，不要切碎，留大块

4. 猪脚炒干水后，加入生姜

5. 加生姜后一起翻炒

6. 炒到肉和姜水份干，皮略显黄

7. 加入桂皮一起翻炒

8. 炒至肉香，稍微有点出油的时候，就可以关火

9. 把桂皮和姜骨头放砂锅底下，其他肉放上面，加入鸡蛋

10. 加入甜醋，甜醋的量接近肉就行，不用没过，煲好后肉会萎缩

11. 大火煮开，转中小火煮20分钟的样子，用筷子夹肉，有点硬就可以关火了，不要煮太软，太软肉就不Q弹了

12. 猪脚肥而不腻，猪脚醋暖暖的

13. 小黄姜粉糯无比，鸡蛋又香又有嚼劲