快手红烧猪蹄
快手红烧猪蹄需要的食材
- 猪蹄
- 3只（大约3斤）
- 桂皮
- 1块
- 八角
- 2个
- 干辣椒
- 2个
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 半勺
- 冰糖
- 5克
- 香叶
- 3片
- 葱
- 1根
- 姜
- 5片
- 水
- 500克（煮的时候没过猪蹄2厘米）
- 盐
- 5克
- 料酒
- 2勺
快手红烧猪蹄的做法与步骤
1. 新买的猪蹄，凉水泡4个小时
2. 泡好的猪蹄用刀子刮净上面的油脂和烤过的颜色
3. 这是刮净的和没刮的对比
4. 调料
5. 猪蹄冷水放锅里，锅开撇净浮沫
6. 另起锅，锅内加入少量食油，把大料放锅里爆香，猪蹄放锅里翻炒后倒入砂锅
7. 砂锅放冰糖，加水，大火开锅转小火煮1个小时
分类关键词： 猪蹄
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