皮蛋瘦肉炒饭
皮蛋瘦肉炒饭需要的食材
- 皮蛋
- 2个
- 大米
- 1杯
- 瘦肉
- 100克
- 小葱
- 1根
- 姜
- 2片
- 盐
- 1克
- 香菜
- 1根
皮蛋瘦肉炒饭的做法与步骤
1. 瘦肉切条，加入姜末，生抽，味极鲜酱油，老抽，蚝油，十三香，盐搅拌搅拌
2. 米饭加入鸡蛋搅拌（建议只使用蛋黄）
3. 建议使用剩饭
4. 包菜切丝，洗净
5. 锅内放入油，油热后下肉翻炒
6. 肉炒至变色后加入头菜
7. 头菜炒至软后加入皮蛋翻炒
8. 加入生抽，老抽，盐翻炒出锅，出锅时撒入葱花香菜
分类关键词： 瘦肉
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