想吃锅盔又怕胖怎么办来做个全麦瘦肉锅盔吧～

1. 80克全麦面粉+1个鸡蛋+1小勺盐+半小勺五香粉+1克酵母（别接触液体和盐等调料）+一两滴油 开始搅拌，呈絮状之后开始上手揉

2. 根据面粉吸水性边揉边少量多次加水 揉成一个柔软光滑的面团 揉面这里有面包机或者厨师机就交给他们就好啦🔮 盖上个盖子或者封个保鲜膜，温暖的地方发酵至两倍大

3. 发面的时候来准备肉馅吧～ 80克瘦肉先随便剁一剁

4. 大葱切3个薄片 姜切1个薄片

5. 放到肉里一起剁剁剁

6. 放1小勺盐，半小勺老抽，1.5小勺生抽，半小勺香油，1小勺胡椒粉，搅拌均匀

7. 面团发好啦

8. 案板上撒一些全麦面粉，手上拍一点，擀面杖上也搓一点

9. 取出面团揉一揉排排气

10. 分成两个一样大小的剂子

11. 擀成饼

12. 放上肉馅

13. 包成包子🍥 我包的实在是不好看😹

14. 揪掉多余的面，封好口

15. 擀薄 馅儿漏出来也没关系 圆的长的都行，我好像擀了两个鞋垫😹

16. 用叉子或者牙签扎扎扎，防止烤的时候膨胀过度 （如果当时不吃的话可以包油纸冷冻起来，随吃随烤即可）

17. 烤箱上下火200度预热 生胚上撒上一些芝麻 中层或者下层200度开烤，时刻观察别烤糊了 根据自己烤箱的脾气适当调节温度时间 我大概20分钟左右

18. 酥酥脆脆特别香！