猪蹄是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，还有多种微量元素，维生素和丰富的矿物质，经常食用可以增强人体抵抗力。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以起到美容养颜的作用，爱漂亮的美女不要错过哦！今天分享一道软糯入味的酱香猪蹄的做法给大家，酱香浓郁，回味无穷，千金不换哦！

1. 三斤猪蹄清洗干净，用清水浸泡出血水后控干水分备用。

2. 一大把黄豆清洗干净。

3. 锅中放适量油，加入一大块冰糖炒融化。

4. 中小火炒至冒枣红色的大泡。

5. 加入猪蹄翻炒至均匀上色。

6. 准备2块干姜，5片香叶，3个八角，一小撮花椒，一把干辣椒备用。

7. 加入准备好的调料炒出香气。

8. 加入1大勺豆瓣酱。

9. 加入一勺生抽，一勺料酒，适量五香粉和花椒粉翻炒均匀。

10. 加入清洗好的黄豆。

11. 加入一罐啤酒，适量清水。

12. 大火烧开后转小火慢炖一小时以上。

13. 等猪蹄软烂，汤汁快没有时，转大火收汁。

14. 美味完成。