马克西姆不粘锅微压设计，炖煮方便。干菜用的干豆角，长豆角夏天多的时候很便宜，买来烫熟，晾干，用肉炖很好吃🤗

1. 干豆角放入凉水盆里。

2. 泡一夜泡发，时间紧的话可以用开水泡。

3. 泡一夜泡发。

4. 五花肉洗净切片，线椒、小米辣切碎，姜切丝，干辣椒切段，准备食材。

5. 泡发的干豆角切长条。

6. 各种材料准备好后，锅里倒油，油热后下冰糖，熬糖色。

7. 用铲子划拉。

8. 糖变色，起泡沫后，糖色就好了。

9. 这时候加入五花肉翻炒上色。

10. 然后加入料酒，老抽，生抽，姜丝，干辣椒，大料。

11. 翻炒一下添水，加入香料包，大火烧开后，盖盖，小火炖30分钟。

12. 盖盖子，小火🔥炖30分钟。

13. 30分钟后肉已软，加入干豆角，撒上适量盐。

14. 翻匀，水少的话可适量添加热水，盖盖，小火炖五分钟。

15. 翻匀，加上小米辣，线椒，蔬之鲜，香油。关火，搅匀，出锅。

16. 装盘出锅。

17. 上色颜色不错。