虫草、羊肚菌煲柴鸡
这是一款滋补佳品
虫草、羊肚菌煲柴鸡需要的食材
- 柴鸡
- 一只
- 虫草
- 15只左右
- 羊肚菌
- 15个左右
- 红枸杞
- 15粒左右
- 葱、姜、盐
- 适量
虫草、羊肚菌煲柴鸡的做法与步骤
1. 把柴鸡洗净剁成块,凉水放锅,水开捞出,再用清水洗干净放入煲内,煲中一次性加够煲汤用水,中途不再添加。加入切好的葱段、姜片,盖好盖,大火烧开后转小火炖。
2. 配料清洗干净(羊肚菌要提前泡,多洗几次,把泥沙洗净)
3. 煲了一个半小时左右,把虫草、枸杞、羊肚菌和适量盐一起放入煲内,再煲半小时就可以了。
小贴士
不用大料,只用葱姜,保持原汁原味的清香。
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柴鸡