1. 排骨洗净，用厨房用纸吸干表面水分

2. 排骨倒入碗中，加盐、糖、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、抓拌均匀后加蒜末、豆豉、食用油、继续抓匀腌15分钟。

3. 锅中水开，上盘蒸30分钟，出锅前撒上葱花即可。