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做好地道的白萝卜猪肉馅饺子
☀冬吃萝卜夏吃姜🌸🍃跟着我用简单的调味料,做出好吃的萝卜馅饺子吧!🙅
做好地道的白萝卜猪肉馅饺子需要的食材
  • 白萝卜
  • 一个大个的 
  • 猪肉
  • 一斤 
  • 葱姜
  • 适量 
  • 花椒
  • 十粒 
  • 花椒粉
  • 一勺 
  • 五香粉
  • 一勺 
  • 适口的量 
  • 老抽(上色)
  • 少许 
  • 清水
  • 100-150克 
  • 味精
  • 随意,可不加 
  • 芝麻油(熟油)
  • 适量 

做好地道的白萝卜猪肉馅饺子的做法与步骤
1. 白萝卜切片加清水煮到能戳透


2. 捞出来,用笼布包着挤出水份


3. 剁碎 颗粒大小随你心意就好


4. 葱姜花椒加清水,抓捏几下,泡半个小时 我一般早早就泡上,然后干其它事,时间没那么准啊😊


5. 花椒粉,五香粉,盐,老抽,味精都一起放猪肉馅里,搅拌一下


6. 分次加入葱姜水 每次拌匀后猪肉把葱姜水吸收完,再加下一次水 要一直同方向搅拌,不分方向搅拌肉馅会出水的,切记!! 水量根据猪肉吃水量不同自己调整一下哦⊙∀⊙!


7. 加入萝卜碎,拌匀即可 这样的馅有粘稠度,不出水,好操作


8. 饺子馅粘稠,可以多装馅 煮不烂的饺子皮制作在我的菜谱里,大家可以翻翻看啊🤓


9. 皮薄馅大水煮不烂


10. 汤汁充盈


11. 肉馅不散


小贴士 调馅时,肉馅里先放调料,分次加水,每次搅拌至水被吸收后再加水,最后加油锁住肉馅水份,再把蔬菜末放进去搅拌
分类关键词: 猪肉
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