堂妈教你做猪肉脯
材料:猪里脊肉、盐、糖、胡椒粉、料酒 、生抽、蚝油、蜂蜜 适量
堂妈教你做猪肉脯需要的食材
- 材料:猪里脊肉、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜适量
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堂妈教你做猪肉脯的做法与步骤
1. 准备好材料
2. 里脊肉用绞肉机绞两遍,或者用刀剁成细蓉
3. 剁好的肉馅根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉,料酒,蚝油、生抽
4. 肉继续朝一个方向搅上劲,搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。
5. 静置一旁腌制半小时
6. 把肉馅平铺在烤纸上,用勺子摊开
7. 上面铺一张保鲜膜
8. 擀面杖把肉馅擀成薄薄的片
9. 撕去保鲜膜,放入烤盘里
10. 烤箱预热180度,先烤15分钟。肉变色变熟,体积略缩。
11. 取出肉用刷子刷上蜂蜜,撒上芝麻,两面刷匀更好吃,放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟。
12. 拿出晾凉之后切成片即可
13. 好吃的猪肉脯,糖量多一些更好吃,还有堂妈提醒要根据烤箱的火力自己调节烤制的时间,守在边上别把肉脯烤糊了!
分类关键词:
猪肉