猪肉生姜烧2.0版
最近看到不少同学做了这道菜,才想到赶紧把“升级版”放上来。之前的菜谱做出来猪肉口感会有些干硬,这个“2.0版”针对这点做了一点点改变,可口度大幅度提升~
猪肉生姜烧2.0版需要的食材
- 切片猪肉
- 300克左右
- 洋葱
- 中型一个
- 生姜
- 大拇指第一关节的大小一块
- 酱油
- 两大勺
- 白糖
- 一大勺
- 日本味素(备选)
- 一小勺
- 面粉
- 适量
- 料理酒
- 一大勺
- 卷心菜或生菜(伴盘)
- 适量
猪肉生姜烧2.0版的做法与步骤
1. 切片猪肉用适量面粉沾匀待用。
2. 将洋葱切丝放入容器,加入2大勺酱油,1大勺料理酒,1大勺砂糖,大拇指首节大小的生姜磨末(如果有日本味素可加入一小勺),拌匀备用。
3. 卷心菜或生菜切丝装盘备用。
4. 平底锅加热放油,从容器中将切好丝的洋葱捞出放入(保留酱汁备用),中火炒至透明。
5. 将洋葱拨至一边,倒入挂粉猪肉片。
6. 中火炒至猪肉变色。
7. 倒入酱汁,搅拌均匀即可出锅。
8. 倒入放好伴盘青菜的盘中,强烈建议挤一大坨美乃滋一起吃~
小贴士
米饭最佳伴侣~
分类关键词:
猪肉