下饭神器-五花肉鸡翅煲
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下饭神器-五花肉鸡翅煲需要的食材
- 鸡翅
- 10个
- 土豆
- 2个
- 生抽
- 3勺
- 料酒
- 2勺
- 老抽
- 半勺
- 蚝油
- 1勺
- 胡萝卜
- 1根
- 盐
- 适量
- 洋葱
- 1个
- 五花肉
- 400克
下饭神器-五花肉鸡翅煲的做法与步骤
1. 鸡翅洗干净
2. 用料酒、生抽、蚝油腌制10分钟左右
3. 五花肉切成稍厚点片
4. 锅里放一点点油,五花肉会出油
5. 两面煎至微黄盛出待用
6. 用锅里的油将鸡翅煎一下
7. 煎至两面微黄即可,不要煎太久,要保留鸡翅的汁水
8. 洋葱切稍大的块,太小的话会花掉
9. 胡萝卜和土豆切块,如果喜欢青椒或西芹也可以放一些
10. 锅里留底油将切好的蔬菜炒一下,不用太长时间,放一点盐
11. 依次放入煎好的五花肉和鸡翅,倒入腌鸡翅的调味汁和热水,盖盖,大火烧开后,小火焖煮10分钟左右。
12. 如果汤汁过多的话,大火收汁,成功!
小贴士
这道菜不需要煮很长时间,土豆太烂就不好吃的。所以五花肉和鸡翅在煎的的时候要断生。如果要放西芹时话应该在鸡翅烧熟后。
分类关键词:
五花肉