笋干烧五花肉(附开水泡发方法)
笋干泡发的方法有好些,以卖家为准!开水泡发胜在速度快,想吃就可以吃上。
笋干烧五花肉(附开水泡发方法)需要的食材
- 笋干
- 克
- 五花肉
- 克
- 冰糖
- 克
- 八角
- 个
- 老抽
- 勺
- 姜
- 片
- 生抽
- 勺
- 料酒
- 勺
- 盐
- 克
- 花椒粉
- 勺
- 香叶
-
笋干烧五花肉(附开水泡发方法)的做法与步骤
1. 先烧一锅开水,水开后关火或者转小火,将笋干放入。
2. 几分钟后搅拌一下捞出。
3. 捞出的笋干放入清水中,将表面清洗干净,多换几次水。
4. 洗干净后泡在净水里备用。
5. 五花肉切成小块,放入锅中。
6. 翻炒到表面开始变焦黄色。
7. 加入生抽老抽八角花椒粉香叶冰糖料酒翻炒均匀。
8. 加入控掉水分的笋干翻炒。
9. 加入开水没过肉和笋干,炖1小时,根据自己的喜好调整时间,我用高压锅压了一下。(根据自己高压锅做猪肉的时间)
10. 浮了一层油,将它用勺子撇出来,不容易腻。
11. 捞出需要的量,在锅里大火收汁,不用收的太干。
12. 美味呀!
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五花肉