笨鸡肉炖豆角土豆
周六的早上总是在忙碌的收拾屋子中过去;东北窗外看似暖暖的太阳照耀室内的一尘不染。该犒劳下这么勤快的自己,这周就做妈妈从家乡带来的笨鸡肉吧。
笨鸡肉炖豆角土豆需要的食材
- 土豆
- 1个
- 葱
- 半根
- 姜
- 8片
- 盐
- 适量
- 生抽
- 2勺
- 蒜
- 一头
- 笨鸡
- 半只(3斤多)
笨鸡肉炖豆角土豆的做法与步骤
1. 先将葱姜蒜准备好;鸡肉用水洗干净备用。锅内倒些油,待油开了将鸡肉倒入,大火翻炒,炒干鸡肉中的水分。
2. 待鸡肉炒的完全变色,加入葱姜蒜酱油,还有盐。继续翻炒。调料和鸡肉炒匀之后,加入水。水量看配菜情况灵活掌握。由于笨鸡肉炖的时间比较长,多加也无妨。
3. 笨鸡肉中火炖40分钟之后,可以将土豆块和豆角放入。继续炖20分钟。尝尝咸淡出锅啦。
小贴士
关于盐,炖肉的盐可以在开始就适当多放一些。这样肉入味更好一些。
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