1. 用冷水洗好鹌鹑蛋

2. 冷水下锅煮

3. 煮沸后，5分钟后捞出鹌鹑蛋，冷却后，剥出来

4. 洗好黄瓜，刮皮后，切成小片

5. 洗好土豆，刮皮后，切成小块，保留水泡状态

6. 豆芽摘掉尾巴，洗干净，备用

7. 加热水，煮土豆，黄瓜，豆芽

8. 煮豆芽

9. 煮好后，捞出

10. 切牛肉，需要切很薄

11. 切好后，备用，加入，一勺豆粉，一勺豆油，加清水，蚝油，

12. 番茄洗好，加入热水中，脱皮

13. 切好

14. 酸菜洗好，切成丁备用

15. 切好泡姜，泡海椒，蒜

16. 豆花用清水洗好，去除胆水。

17. 剥好鹌鹑蛋，切好火腿肠

18. 准备全部菜备用

19. 将牛肉放入锅中翻炒1分钟，然后捞出

20. 放入油，泡椒，泡姜，半勺胡豆瓣

21. 加入酸菜，一起炒，爆香

22. 放入番茄一起炒

23. 加入水，煮沸

24. 放入牛肉，5分钟后，及时放入豆花，菜。煮几分钟即可捞出，撒葱花。

25. 完成

26. 不够辣，第二顿的时候豆花很入味

27. 挺好吃的