平底锅锡纸牛肉(超快手)
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平底锅锡纸牛肉(超快手)需要的食材
- 牛肉
- 300克
- 洋葱
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- 配菜:
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- 芹菜
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- 金针菇
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- 腌制:
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- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 食用油
- 1勺
- 盐巴
- 1茶匙
- 糖
- 1茶匙
- 清水
- 适量
平底锅锡纸牛肉(超快手)的做法与步骤
1. 牛肉切薄片
2. 加入两勺生抽,一勺料酒、蚝油、淀粉,一茶匙盐、白糖,适量清水,顺时针不断搅拌。再加入一勺食用油,顺时针继续搅拌。搅拌好静置腌制20分钟,腌制过程中我们可以将洋葱,芹菜,金针菇洗好备好。
3. 锡纸上铺洋葱,芹菜,金针菇
4. 最后盖上牛肉
5. 上面再盖上一层锡纸,然后四边折叠卷起
6. 最后放入平底锅,中小火盖盖子焖10分钟就可以了(不用放水和油)。
7. 出锅后撒些葱花小米辣,再加点黑胡椒粉。
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牛肉