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嫩嫩嫩的洋葱牛柳
就一个字,嫩!
嫩嫩嫩的洋葱牛柳需要的食材
  • 淀粉
  • 一大勺 
  • 黑胡椒粉
  • 适量 
  • 两片 
  • 料酒
  • 少量 
  • 牛里脊
  • 适量 
  • 生抽
  • 适量 
  • 洋葱
  • 半个 
  • 玉米油
  • 适量 

嫩嫩嫩的洋葱牛柳的做法与步骤
1. 牛肉洗去血水,用厨房纸擦干。我用牛排改刀的,所以会先用刀背敲断筋,然后切成牛柳。


2. 放到碗里,磨一点黑胡椒粉,加一勺食盐,少量料酒,适量生抽,两片生姜,最后再加入适量玉米油。搅拌揉匀,按摩一下。腌制2-3小时。


3. 临起锅前往牛柳中加入一大勺玉米淀粉,搅拌均匀,可以放一丢丢小苏打,会让肉更嫩。介意的也可以不放。

4. 洋葱切成条备用。

5. 大火把锅烧热,倒入玉米油,加入调好味的牛柳爆炒!一定要爆炒!炒到牛柳都变色,先盛出。再往锅中加一点玉米油,放入洋葱炒到快要透明,再把牛柳倒回去,再淋一点生抽,翻炒一下即可出锅!


小贴士 一定要爆炒牛柳才会嫩哦!
分类关键词: 牛里脊
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