蒜香豆豉牛柳
低估了他们仨，竟然没够吃😅
蒜香豆豉牛柳需要的食材
- 淀粉
- 1勺
- 豆豉酱
- 1.5-2勺
- 米酒
- 1勺
- 牛肉
- 250克
- 生菜
- 3片
- 盐
- 3克
- 洋葱
- 1个
蒜香豆豉牛柳的做法与步骤
1. 这周正好买了这种牛肉,今天就用它了。如果现卖，建议买牛里脊。
2. 逆纹路切成细条
3. 把牛肉条在清水里浸泡10分钟左右去除血水
4. 用手攥干
5. 加入盐
6. 加入满满一勺玉米淀粉
7. 加入半小勺这种酱
8. 加入一勺米酒
9. 抓匀
10. 加入两大勺植物油，再次抓匀
11. 洋葱切丝
12. 锅内加植物油，烧至4-5成热
13. 保持大火，加入牛肉
14. 刚开始会出水，别担心，继续炒
15. 炒到汤汁收干，肉表面变光亮时，盛出备用
16. 锅内留少量油，加入一勺刚刚的豆豉酱，炒香
17. 加入洋葱，炒软
18. 炒洋葱的间歇可以在盘子上铺几片生菜
19. 洋葱开始变的透明了的时候，加入牛肉
20. 翻炒半分钟左右就可以盛出了
21. 装盘！配米饭🍚👍
分类关键词： 牛里脊
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