不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼
本来想用来做猪肉脯的肉,犯懒不想做了,干脆加了洋葱做肉饼,可是我的肉饼重来没煎成功过,决定用烤箱试试,一试居然成功了,省事不会糊,味道和成品不要太棒,男票说比洋快餐的汉堡好吃多了^ _ ^
不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼需要的食材
- 腰梅肉(猪肉)
- 1斤
- 鸡蛋
- 1个
- 洋葱
- 1个
- 老抽
- 适量
- 生抽
- 适量
- 糖
- 适量
- 盐
- 适量
- 玉米淀粉
- 适量
- 现磨黑胡椒
- 适量
- 蚝油
- 适量
不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼的做法与步骤
1. 把绞好的里脊肉、鸡蛋所有的调料放到盆里,用筷子使劲搅匀;封保鲜膜放进冰箱腌制半天。
2. 洋葱切成小碎粒,尽量小些,但是不要剁太碎,出水就不好吃了!把腌好的肉糜拿出,放进洋葱粒,用手往一个方向拌匀,把肉分成4份做成肉饼(搓肉饼时尽量用手把汁水挤出,一定要把肉压紧成团,不然肉会散开)
3. 放进上下200度的烤箱中烤20分钟取出,清理干净烤盘后,换另一面继续烤15分钟,在反面烤10分钟,一定要把肉饼烤干,不然吃起起来就和蒸肉饼差不多了!!!(时间根据个人烤箱而定)
小贴士
肉饼做汉堡、三明治都可以;加番茄酱或者黑椒汁做肉饼饭,配上西兰花都棒棒的(烤的时候铺油布或者油纸;锡纸沾肉的。煎的也行,只要不散)
分类关键词:
猪肉
牛肉