我老公吃东西吃饺子，肉必须手工切丁，皮必须手擀，我这几年跟着家里的阿姨，婆婆，还有我老爸学了这个饺子馅的做法，还是不错的，每次都得到家里三个男人的称赞！

1. 颈背肉（比较嫩）切3-4mm见方的丁，加入味极鲜，耗油先腌制一下

2. 葱姜切沫放入肉馅，调匀

3. 韭菜切小段，先加一半油调匀，放入肉馅

4. 放入盐，油，香油，顺时针搅拌均匀，香喷喷的猪肉韭菜馅就调好了