时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份

1. 牛里脊肉切成长方形薄片，先放入盐抓匀，再放入水和淀粉抓匀，最后放入油抓匀封住水分，腌制10分钟以上。

2. 锅中油烧热，倒入蒜末、姜末、花椒炒香，放入泡椒、小米辣，炒出香味。

3. 倒入腌好的牛肉，大火翻炒变色。

4. 倒入香葱、生抽、糖，翻炒均匀即可。