黑椒牛柳意面🍝意面省火煮法
六一晚餐,给女儿煮的意面🍝疫情期间不能去餐厅,解她的馋
黑椒牛柳意面🍝意面省火煮法需要的食材
- 淀粉
- 2小勺
- 蚝油
- 1勺
- 黑胡椒
- 1小勺
- 红椒
- 半个
- 老抽
- 一小勺
- 牛肉
- 200克
- 青椒
- 半个
- 生抽
- 2勺
- 盐
- 适量
- 洋葱
- 半个
- 意大利面
- 适量
黑椒牛柳意面🍝意面省火煮法的做法与步骤
1. 意面煮法:烧锅水,水开关火,意面放进去,盖盖泡10分钟,中途搅动一下,以防粘粘。
10分钟后,筷子夹一下,轻松夹断就可以了,不行的话,很着急懒得等,可以开火煮开,基本可以的了,因为等会还要二次加工,不需要太烂。
捞出来过凉水,口感好。
2. 牛肉放:少许盐,1小勺胡椒粉,1勺生抽抓匀,放1小勺生粉抓匀,再放一勺植物油抓匀,腌10分钟左右
3. 时间到,放点油,把牛肉炒至变色盛出
4. 调个料汁:2勺生抽,1勺蚝油,一丢丢老抽,一小勺黑胡椒粉或一汤勺黑胡椒酱,2小勺生粉,一点盐,半饭碗水,搅匀备用
5. 锅里放点油,炒香青红辣椒和洋葱
6. 放入牛肉
7. 放入料汁
8. 放入意面
9. 翻炒2~3分钟入味,汤汁变浓稠即可关火
10. 美味佳肴
11. 最近新得的马克西姆锅,好看不
小贴士
意面第一次不需要煮的太烂,8~9成熟即可,喜欢软烂点的,多泡2分钟就可以了。黑胡椒粉不能少,最好的是放黑胡椒酱,那味道更正。
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牛里脊