2021.3.10,正月二十七，吃面。小李爱吃意大利面，家里没有洋葱，用青葱代替。昨晚睡前，切的牛柳，1勺黑胡椒粉和1勺蚝油拌匀冷藏备用。

1. 备料如图

2. 芦笋斜切段，口蘑切片，胡萝卜切丁，葱切段。

3. 热锅热油，放入一小块黄油融化。黄油是炒饭，炒面的灵魂。

4. 先放胡萝卜丁炒一下，再放葱花。

5. 牛柳和口蘑可以同时下锅，翻炒1分钟左右，加入2-3勺意大利酱继续翻炒1分钟。

6. 加入芦笋翻炒1分钟左右。

7. 开始炒菜的时候，同步开火煮意大利面，开水下面，煮8-10分钟。

8. 冷水过一下不容易粘连。

9. 加入意大利面翻炒1分钟左右出锅。

10. 1勺煮面的汤防止粘连，1勺老抽上色。

11. 出锅装盘～😋

12. 小李的意大利面加1个白水蛋～