蚝油牛柳炒儿菜
儿菜单炒比较素，可以搭配鸡蛋、肉片，这次用的是腌制好的蚝油牛柳
蚝油牛柳炒儿菜需要的食材
- 大蒜
- 2瓣
- 儿菜
- 克
- 蚝油牛柳
- 半斤
蚝油牛柳炒儿菜的做法与步骤
1. 儿菜洗净，用刮刀把外面的老皮削掉，根部切掉一层，斜着切片
2. 锅里放少许油，把化冻的牛柳倒入，炒至变色八成熟盛出
3. 牛柳上可以撒些黑胡椒粉
4. 重新起锅，放一点点油，下入儿菜翻炒，加一点盐上个底味
5. 加入牛柳一起翻炒
6. 放入蒜片
7. 出锅前甩一点蚝油，翻炒均匀
8. 热了馒头，先夹几片牛肉吃
小贴士
给牙口不好的老人吃，炒儿菜时少烹一点水，炒的时间长一点，儿菜的口感就会很绵软
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牛里脊
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