1. *材料秤重备齐

2. *薑、蒜、辣椒切末备用 *杏鲍菇、芒果切丝备用 *芦笋切皮、冼净备用 *蔥白切小丁、蔥绿切段备用 *花椰菜去皮掰小朵备用 *牛肉逆纹切條备用

3. *牛肉條下辛香料、下调味料、下嫩精、下食用油、下麻油、下蛋白、下生粉抓匀、醃制20分钟备用

4. *起水锅、下油、下盐、川烫芦笋、川烫花椰菜、川烫蠶豆起锅、沥干备用

5. *干锅香炒杏鲍菇、去水份、起锅备用

6. *起油锅、牛肉條过熱油变白色、起锅备用 *另起油锅、下蔥白、下已过油牛肉、下葱段、下杏鲍菇、下芒果條、充分拌炒均匀、起锅、备用

7. *美美摆盘 *poss......拍照