1. 小排500克，用水泡上10分钟去除血水。然后用厨房用纸擦干，去除多余水分。

2. 排骨放在保鲜袋中，加入切好的蒜蓉、蒸鱼豉油，一点糖、盐、黄酒、蚝油、黑胡椒粉。揉捏至排骨完全被配料包裹。腌制20分钟。

3. 空气炸锅预热3分钟，把排骨放到网上，180度12分钟，中间可以打开翻面～

4. 装盘即可，超级简单有木有！