这是空气炸锅版，搭配小美比较方便快捷。喜欢焦香的蒜香味排骨😋

1. 纤排放入网锅，加入水淹没排骨。5分钟/50度/速度5，清洗排骨出血沫后，将排骨捞出冲洗沥干备用。

2. 大蒜🧄清洗后切去底部，放进主锅3秒反转5后，拣出大蒜皮。

3. 5秒速度5切碎

4. 将排骨拿一个盆装起来放在小美上，放入打好的蒜末，秤归零，放入10g料酒、10g生抽、2克黑胡椒、3克糖、10g蚝油，3克盐。

5. 拌匀腌制至少20分钟

6. 空气炸锅设置20分钟/180度，3分钟后预热好了（剩17分钟）摆入腌制好的排骨，连同调料一起开烤。还剩一半时间时，拿出来翻面继续烤到结束🔚 排骨如果很厚，或者喜欢焦香一点，多烤两三分钟。

7. 每次家里的“肉娃儿”都会“光盘”