1. 排骨，洗净

2. 冷水下锅，放点料酒去腥，水开捞出，温水洗净放置

3. 准备，生姜，香叶八角，大葱，料酒

4. 冷水下锅，放一点料酒，水开捞出

5. 捞出，温水洗净

6. 洗净，掉水

7. 锅中少油，放姜，葱，排骨，炒变色放盘里备用

8. 这样子

9. 准备，玉米，胡萝卜，冬瓜，冬瓜不要切太小

10. 冷水放入排骨，几片姜，半盖白醋，大火煮至上汽后，小火30分钟，然后加入食材 ，冬瓜玉米胡萝卜，再小火闷煮30分钟

11. 起锅前15分钟放入盐，味精，

12. 丢一点点葱

13. 成功了😃

14. 配沾碟